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我們知道，谷物硬度是評價谷物加工品質以及食用品質的重要指標，且與谷物育種、貿易、儲藏、運輸等諸多方面有著密切的關系。谷物硬度變化可使谷物產品生產流程中各系統在制品數量和質量、各設備工作效率、儀器加工動力消耗等產生巨大變化，所以在加工谷物前應當檢測其硬度，使用GWJ-2谷物硬度計即可準確檢測出各類谷物硬度，方便各類加工設備參數的調整。

    谷物硬度計又名飼料硬度計，不僅可檢測小麥、稻谷等谷物種子的硬度，也可檢測飼料等非金屬顆粒狀物質的硬度。儀器操作簡單便捷，單人操作即可。LED數字顯示谷物硬度值，更為直觀，帶自動復位功能，可自動循環測試，自動診斷。谷物硬度計的使用，讓工作人員不用再評感官評價谷物硬度值，能夠為谷物硬度的測定提供標準統一的測試方法，實現不同品種、批次谷物硬度值的對比，使得測出的谷物硬度更具參考價值。
    谷物硬度計采用不銹鋼施壓頭，能夠滿足谷物硬度值測定的需要，且延長了儀器的使用壽命，不易損壞。使用硬度計檢測谷物硬度時，先將待檢測的谷物徑向放在橫向放在夾具上，持續按下工作按鈕，通過絲杠是彈簧的張力逐漸增大直至將樣品壓斷、壓碎，谷物應壓斷時產生的最大壓力會通過傳感器傳給單片機，單片機換算后顯示其硬度值，單位kg。為保障測試結果更為精準，應多次測定，求平均值，即為該批次樣品的硬度。