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中國(guó)儲(chǔ)備糧管理總公司，各國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心：

    為進(jìn)一步做好中央儲(chǔ)備糧質(zhì)量監(jiān)管工作，經(jīng)研究決定，在全國(guó)糧食庫(kù)存檢查中，增加中央儲(chǔ)備糧質(zhì)量例行抽查工作。抽查工作于2007年8月在全國(guó)31個(gè)省（區(qū)、市）進(jìn)行，抽查樣品1700份，抽查庫(kù)點(diǎn)為中央儲(chǔ)備糧直屬庫(kù)、代儲(chǔ)庫(kù)，抽查庫(kù)點(diǎn)數(shù)量占中央儲(chǔ)備糧總承儲(chǔ)庫(kù)點(diǎn)的25％左右。本次重點(diǎn)對(duì)稻谷、小麥和玉米三個(gè)品種進(jìn)行抽查，檢查項(xiàng)目主要為質(zhì)量指標(biāo)和儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)，部分樣品增檢衛(wèi)生指標(biāo)。各地抽查樣品份數(shù)原則上按照中央儲(chǔ)備糧承儲(chǔ)數(shù)量的權(quán)重，兼顧區(qū)域分布、庫(kù)點(diǎn)類(lèi)型和儲(chǔ)糧品種予以分配，具體抽查庫(kù)點(diǎn)、糧食品種及各庫(kù)點(diǎn)的扦樣份數(shù)由我局統(tǒng)一安排。扦樣及檢驗(yàn)工作委托國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“國(guó)家監(jiān)測(cè)中心”）承擔(dān)，扦樣及檢驗(yàn)任務(wù)書(shū)由我局另行下達(dá)。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

    一、工作安排

    各國(guó)家監(jiān)測(cè)中心接到我局下達(dá)的扦樣與檢驗(yàn)任務(wù)書(shū)（包括庫(kù)點(diǎn)及扦樣份數(shù)）后，要主動(dòng)與所在省份的中儲(chǔ)糧分公司聯(lián)系，確認(rèn)實(shí)施扦樣的具體事宜，并根據(jù)任務(wù)要求選派技術(shù)骨干到現(xiàn)場(chǎng)扦樣，確定扦樣貨位，詳細(xì)登記貨位的品種、數(shù)量、等級(jí)、收獲年度和入庫(kù)時(shí)間等信息，按照《中央儲(chǔ)備糧油質(zhì)量抽查扦樣檢驗(yàn)管理辦法（試行）》（國(guó)糧發(fā)〔2003〕158號(hào)）的有關(guān)規(guī)定實(shí)施扦樣，扦取的樣品須經(jīng)承儲(chǔ)庫(kù)點(diǎn)確認(rèn)后方可封樣。如需調(diào)整抽查庫(kù)點(diǎn)、糧食品種和扦樣份數(shù)，需報(bào)我局批準(zhǔn)。各國(guó)家監(jiān)測(cè)中心應(yīng)將扦取樣品的情況及時(shí)匯總后報(bào)告我局，以便安排部分樣品增檢衛(wèi)生指標(biāo)。各承儲(chǔ)庫(kù)點(diǎn)應(yīng)派員協(xié)助扦樣，提供便利條件，如發(fā)現(xiàn)扦樣人員不按有關(guān)規(guī)定扦樣或存在其他違規(guī)違紀(jì)行為的，應(yīng)及時(shí)向我局反映。

    在扦樣時(shí)，應(yīng)兼顧不同的糧食品種和儲(chǔ)存年限，并按以下原則實(shí)施扦樣和確定樣品的代表數(shù)量：每份樣品的代表數(shù)量一般為2000噸～3000噸。對(duì)于儲(chǔ)糧數(shù)量超過(guò)3000噸的圓倉(cāng)，以1個(gè)倉(cāng)作為1個(gè)檢驗(yàn)單位扦取樣品，樣品代表數(shù)量填寫(xiě)扦樣器能達(dá)到深度的糧食數(shù)量；低于2000噸的貨位，在同種類(lèi)、同批次、同等級(jí)、同儲(chǔ)存條件的前提下，可將不同貨位予以歸并，歸并的貨位視為“同貨位”，在扦樣時(shí)按照1個(gè)檢驗(yàn)單位進(jìn)行扦樣，歸并后的樣品代表數(shù)量以不超過(guò)3000噸為宜。

    中國(guó)儲(chǔ)備糧管理總公司應(yīng)積極做好配合、協(xié)調(diào)工作，督促承儲(chǔ)企業(yè)積極支持本次抽查工作，準(zhǔn)確提供詳細(xì)的貨位分布圖，標(biāo)明每個(gè)貨位的數(shù)量、品種、年限、等級(jí)等信息，及時(shí)派員協(xié)助扦樣，保證扦樣的質(zhì)量和效率。

    二、檢驗(yàn)工作

    （一）檢驗(yàn)項(xiàng)目。稻谷、小麥和玉米的質(zhì)量指標(biāo)和儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)。另外，安排部分省份增做有機(jī)磷等農(nóng)藥殘留、黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）和玉米赤霉烯酮等真菌毒素，以及鉛、鎘、汞和無(wú)機(jī)砷等有害重金屬的檢測(cè)。

    （二）檢驗(yàn)方法。質(zhì)量指標(biāo)和儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)按《稻谷》（GB1530－1999）、《小麥》（GB1351－1999）、《玉米》（GB1353－1999）和《谷物儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則》（GB/T20569～20571－2006）中規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)。

    農(nóng)藥殘留按照《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763－2005）、真菌毒素和有害重金屬按《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2715-2005）中規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)和判定。用于衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)的稻谷，以糙米作為檢驗(yàn)試樣。

    （三）時(shí)間安排。8月10日至31日實(shí)施扦樣，9月1日至9月20日實(shí)施檢驗(yàn)。

    （四）檢驗(yàn)結(jié)果的報(bào)送和反饋。各國(guó)家監(jiān)測(cè)中心要于9月21日前將檢驗(yàn)結(jié)果一式二份按《中央儲(chǔ)備糧質(zhì)量抽查檢驗(yàn)結(jié)果表》（見(jiàn)附件）的要求報(bào)我局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理辦公室（含電子文檔），我局將依據(jù)糧食質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)政策規(guī)定進(jìn)行判定和匯總。

    各國(guó)家監(jiān)測(cè)中心不得單獨(dú)將檢驗(yàn)結(jié)果向被查企業(yè)反饋，待全部檢驗(yàn)結(jié)果匯總后，由我局統(tǒng)一向中儲(chǔ)糧總公司反饋。

    三、工作經(jīng)費(fèi)

    本次抽查經(jīng)費(fèi)由我局給予補(bǔ)助，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為：進(jìn)行質(zhì)量指標(biāo)和儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)檢測(cè)的樣品，每份補(bǔ)助500元。增檢農(nóng)藥殘留、真菌毒素和有害重金屬的樣品，另加適當(dāng)補(bǔ)助。

    附件：1．中央儲(chǔ)備稻谷質(zhì)量抽查檢驗(yàn)結(jié)果表

          2．中央儲(chǔ)備小麥質(zhì)量抽查檢驗(yàn)結(jié)果表

          3．中央儲(chǔ)備玉米質(zhì)量抽查檢驗(yàn)結(jié)果表

          4．中央儲(chǔ)備糧衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)結(jié)果表