各地散裝食用油交易區(qū)陸續(xù)關閉
散裝食用油在換裝、運輸過程中容易發(fā)生污染，存在食品安全隱患。全國各地的餐館將全面禁用散裝食用油。
上海市積極推進散裝食用油經營戶業(yè)態(tài)調整，擬全面停售散裝食用油。
相關記者走訪了幾家糧油店內，在共和新路附近的一個糧油店，店內已經很難再找到散裝油，銷售的絕大部分都是和超市一樣的桶裝油。當記者問老板是否有散裝油賣時，老板告訴記者，去年年底開始，上海已經不讓再賣散裝油。
不少市民認為，即便散裝油退市也不能就此杜絕地溝油流入百姓的餐桌，而要真正防止地溝油的回流還需要政府在各個部門的嚴格把關和有效監(jiān)管。而上海市徐匯區(qū)現在正在推行預包裝食用油，區(qū)內將全部停用和銷售散裝油，該做法將在上海各區(qū)縣推廣。此外，上海市餐廚廢氣油脂鑒別檢測技術及標準的研究也在積極推進。
食用油的質量一直是市民關心的大問題，對此，青島市糧食批發(fā)市場也采取了相應措施。自從各地地溝油事件曝出后，青島市糧食批發(fā)市場直接關閉了交易市場里的散裝食用油交易區(qū)。此外，對于部分糧食批發(fā)商經營的食用油，每一個批次到貨時，檢測中心都會購買一瓶食用油開裝檢測，保證食用油質量，讓市民吃上放心油。
同時，隨著夏天的到來，糧食的儲存也開始出現新的問題，夏天空氣比較潮濕，糧食容易受潮發(fā)霉，市民最好采取少買勤買的方式來儲存糧食，防止糧食受潮。 青島市糧食批發(fā)市場相關人員也會經常建議業(yè)戶采取多次批發(fā)糧食的方式，這樣可以減少損耗帶來的損失。
繼上海、青島等發(fā)達地區(qū)之后，昆明市也采取禁用散裝食用油這一措施，也是云南省首次試點。昆明市食品藥品監(jiān)督管理局副局長說，按照昆明市食品藥品監(jiān)督管理局要求，今后不管是有資質還是沒有資質的散裝食用油，都一律不得進入餐館。
除了嚴令禁用散裝食用油，對來源不明、資質不全或包裝標識不全的從上月中旬開始，為整治地溝油的專項動員部署階段，行動組將摸清各轄區(qū)餐飲服務單位食用油脂使用情況，梳理排查監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，通過組織召開動員大會、誓師大會、集體約談和簽訂責任書等方式，使各餐飲單位明確專項行動的政策和要求。5月將進入自查自糾階段。6月和7月是開展清理整頓階段，有關部門將探索建立杜絕“地溝油”流入餐飲服務環(huán)節(jié)的長效機制。
