脂肪抽提儀使用中應(yīng)該注意哪些問(wèn)題
在食品、油脂、飼料等行業(yè)中，經(jīng)常需要測(cè)定脂肪的含量。一直以來(lái)測(cè)定脂肪含量最經(jīng)典的方法就是抽提法。隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)有專(zhuān)業(yè)用于測(cè)定脂肪含量的儀器，叫做脂肪抽提儀，也被叫做脂肪測(cè)定儀。我們公司生產(chǎn)的SZF-06、SZF-06B、SZF-06C脂肪抽提儀是眾多脂肪抽提儀中的一款，此款脂肪抽提儀是根據(jù)索氏抽提原理、用重量測(cè)定方法來(lái)測(cè)定脂肪含量，是食品、油脂、飼料等行業(yè)測(cè)定脂肪的理想設(shè)備。
科技的進(jìn)步使索氏抽提法大大提高了效率，但是使用脂肪抽提儀時(shí)，由于操作的不規(guī)范也會(huì)導(dǎo)致結(jié)果誤差，所以為了避免這種誤差，在對(duì)樣品進(jìn)行脂肪含量測(cè)定時(shí)需要注意一下幾點(diǎn)：
1.樣品研磨的程度直接影響脂肪的提取速度，所以首先應(yīng)該將樣品研磨成分，溶解的時(shí)候才能使脂肪更好的溶解在乙醚等有機(jī)溶劑中。
2.樣品研磨完成后，應(yīng)該將樣品裝入濾紙筒，此時(shí)濾紙筒一定要緊密，而且濾紙筒的高度不能超過(guò)回流彎管，否則乙醚不易穿透樣品。
3.冷凝管上端最好連接一個(gè)氯化鈣干燥管，這樣不僅可以防止空氣中水分進(jìn)入，而且還可以避免乙醚揮發(fā)在空氣中，這樣可防止實(shí)驗(yàn)室微小環(huán)境空氣的污染。如無(wú)此裝置，塞一團(tuán)干脫脂棉球亦可。
4.乙醚必須使無(wú)水乙醚，因?yàn)槿绻衅渌奈镔|(zhì)，如水，就可能將樣品中的糖分或者無(wú)機(jī)物抽出，影響脂肪的測(cè)定結(jié)果。
5.提取時(shí)是用乙醚作為脂肪的溶劑，乙醚的沸點(diǎn)為40℃左右，因此水浴溫度不要太過(guò)，一般的45℃左右即可。
6.用脂肪抽提儀對(duì)脂肪進(jìn)行充分抽提后，就可以對(duì)樣品及醚提出物進(jìn)行烘干。此時(shí)烘干時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)橐恍┎伙柡椭舅幔菀自诩訜徇^(guò)程中被氧化而影響脂肪測(cè)定的最終結(jié)果。在沒(méi)有真空干燥箱的條件下，可以在100-105℃下干燥1.5-3小時(shí)。
以上6點(diǎn)就是在使用脂肪抽提儀的過(guò)程中應(yīng)該注意的問(wèn)題，使用儀器檢測(cè)脂肪含量可以大大減少人工成本和提高工作效率，而且結(jié)果也更加客觀準(zhǔn)確。另外在飼料等的檢測(cè)中，也常常需要檢測(cè)飼料中的粗纖維含量，也可以使用專(zhuān)業(yè)的測(cè)定儀器完成測(cè)定工作。
