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雖然脂肪測定儀能夠幫助人們準確測定食品中脂肪的含量，但儀器在操作過程中還有些不得不說的注意點，具體操作細節如下：

    1.必須采用三組水源進出冷卻，防乙醚揮發。
    2.加熱方式用水浴鍋型式時，加熱時必須先注入蒸餾水，防止電熱管壞。抽提時請注意水位，低水位時及時補充注入蒸餾水防止電熱管壞。
    3.根據室溫高低，適當調整抽提加熱的設定溫度。
    4.脂肪測定儀的冷凝管旋塞岡冷熱膨脹不一，旋動時若發現比較緊密，可旋松開關的固定螺母，防止用力過人損壞冷凝管。
    5.如脂肪測定儀電熱板加熱方式加熱時，使抽提筒底部與電熱板面接觸平整，防止受熱慢。
    6.用戶在遵守脂肪測定儀的運輸、保管、安裝和使用規程的條件下，如儀器因制造問題而不能正常工作時，從收貨之日起一年內，或開箱時發現包裝不良而損壞、附件與裝箱單不符、少零件等情況，請與公司質檢部門聯系，來信注明產品型號、編號、出廠年、月。
    此外，部分朋友可能還不知道，脂肪測定儀在測定糧食、飼料、油料及油脂制品中油脂含量的過程中，會涉及到一系列的化學反應，所以會用到試劑，而為了避免化學試劑的污染和提高儀器的安全性能，儀器不僅需要采用封閉式結構，還需要完成浸泡、抽提、溶劑回收一次完成的功能。